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Middelberg: lädt zu Franchise-Informationstagen
Montag, 28. Juni 2010 [23:02:00 UTC] (224 Zugriffe)

Bad Iburg. (bwm) «Die Bäckerei Wilhelm Middelberg GmbH ist ein stark expandierendes Unternehmen. Derzeit sind wir mit unseren Handwerksfilialen und unserem Selbstbedienungs-Konzept Middelberg Baking Friends an fast 170 Standorten vertreten», heißt es aus dem Landkreis Osnabrück.

Das Currywurstfeld: ein didaktisches Pflanzenlabyrinth
Montag, 28. Juni 2010 [23:01:00 UTC] (236 Zugriffe)

Berlin. (bfr) Vom 13. August bis zum 19. September öffnet in Berlin-Marienfelde das Currywurstfeld - das zweite didaktische Pflanzenlabyrinth des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR).

Lieken: Werk Weißenfels optimiert die Produktion
Sonntag, 27. Juni 2010 [23:03:00 UTC] (267 Zugriffe)

Weißenfels. (mz) «Wir haben 279 Mitarbeiter, davon 120 Frauen und 19 Auszubildende», sagt Betriebsleiter Jörg Debler von der Lieken Brot- und Backwaren GmbH im Burgenlandkreis. Eine Delegation um Landrat Harri Reiche hatte sich in der Großbäckerei umgesehen, zumal das Werk «Großes» vorhat:

Personalgespräch: heikle Aufgabe geschickt meistern
Sonntag, 27. Juni 2010 [23:02:00 UTC] (227 Zugriffe)

Kronau. (goe) Personal- und / oder Korrekturgespräche gehören zum ganz normalen Alltag von Mitarbeitern mit Führungsaufgaben. Interessant dabei ist zu beobachten, dass es Gesprächsvarianten gibt, die Wirkung erzielen und solche, die es nicht tun.

DLG: gründet Arbeitskreis «Frische Convenience»
Sonntag, 27. Juni 2010 [23:01:00 UTC] (250 Zugriffe)

Frankfurt / Main. (dlg) Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat einen Arbeitskreis zum Thema «Frische Convenience / Fresh-cut-Produkte» gegründet. Die konstituierende Sitzung fand Ende April in Potsdam statt.

Großbäcker: Tarifabschluss gibt Sicherheit bis 2012
Freitag, 25. Juni 2010 [23:02:00 UTC] (212 Zugriffe)

Düsseldorf. (vdg) «Dieser Tarifabschluss ist uns nicht leicht gefallen, aber letztendlich überwiegen für beide Seiten die Vorteile». Das sagt Hans-Bernd Spirres vom Verband Deutscher Großbäckereien, zum jüngsten Tarifabschluss mit der Gewerkschaft NGG.

Schnellkost: Hoeneß liefert Bratwürste an McDonalds
Freitag, 25. Juni 2010 [23:01:00 UTC] (200 Zugriffe)

München. (mcd) Uli Hoeneß, Präsident des FC Bayern München, macht seit neuestem Geschäfte mit McDonalds. Ab 05. Juli gibt es bei der Schnellkostkette erstmals den «Nürnburger» mit drei Original Nürnberger Rostbratwürstchen, Röstzwiebeln und Senfsauce.

Peter's gute Backstube: setzt höchste Standards
Donnerstag, 24. Juni 2010 [23:03:00 UTC] (268 Zugriffe)

Buchholz / Nordheide. (ele) Länger als die Bauzeit habe die Planungszeit gedauert, sagen Bernhard Peter und Bruno Ketterer, Geschäftsführer der Peter's gute Backstube GmbH + Co. KG im badischen Bühl. Damit meinen sie die Errichtung der neuen Snack- und Cateringküche am Hauptsitz.

Global Industry: Lantmännen acquires Hungarian bakery
Donnerstag, 24. Juni 2010 [23:02:00 UTC] (197 Zugriffe)

Hamburg. (bm) Lantmännen Unibake, one of Europe´s leading frozen bakery products suppliers, continues its global expansion. Since 2008, four major acquisitions have been made and now the Danish company takes another important step in Hungary.

Original französisches Baguette mit Crème de Levain
Donnerstag, 24. Juni 2010 [23:01:00 UTC] (228 Zugriffe)

Bühl / Baden. (fa) Crème de Levain ist ein aktiver, lebender Sauerteig in flüssiger Form, der durch eine natürliche Fermentation von Mehlen oder Getreide aus biologischem Anbau gewonnen wird. Er kann ohne Vorbereitung in die Knetmaschine gegeben werden.

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