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Pistor: baut größte Solarstromanlage der Innerschweiz
Dienstag, 18. Mai 2010 [01:03:00 UTC] (297 Zugriffe)

Luzern / CH. (pag) Bis in den Herbst hinein entsteht auf den Dächern der Pistor AG in Rothenburg die größte Solarstromanlage der Zentralschweiz. Damit leistet Pistor einen wichtigen Beitrag zur nachhaltigen Nutzung der natürlichen Ressourcen.

Naglreiter: eröffnet 3. Filiale in Bratislava
Montag, 17. Mai 2010 [23:02:00 UTC] (290 Zugriffe)

Neusiedl am See / AT. (wib) Die Naglreiter GmbH expandiert weiter - auch in der Slowakei. Unlängst eröffnete die Bäckerei in Bratislava ihre dritte Filiale.

Volkmann: feiert 75-jähriges Bestehen
Montag, 17. Mai 2010 [23:01:00 UTC] (288 Zugriffe)

Heuchelheim. (div) Die Bäckerei + Konditorei Volkmann GmbH im Landkreis Gießen feiert dieser Tage mit großem Programm ihr 75-jähriges Bestehen. Gegründet 1935 von Karl und Elisa Volkmann, waren die ersten Jahre kein Zuckerschlecken:

Planungssicherheit: Backen nach Wettervorhersage
Sonntag, 16. Mai 2010 [23:02:00 UTC] (291 Zugriffe)

Kiel. (div) Es gab Zeiten, da entstand der tägliche Produktionsplan einer Bäckerei auf der Rückseite einer Brötchentüte - mehr oder weniger über den Daumen gepeilt. Ein dickes Backbuch hielt die Mengen fest und wurde immer dann zu Rate gezogen, brauchte es für das eine oder andere Bauchgefühl noch den rechten Schubs.

Sensorik: Geschmacksempfinden bei Nieder- und Normaldruck
Sonntag, 16. Mai 2010 [23:01:00 UTC] (291 Zugriffe)

Stuttgart. (fib) Warum erfreut sich ausgerechnet Tomatensaft im Flieger einer großen Nachfrage? Im Rahmen einer sensorischen Studie im Fluglabor des Fraunhofer-Instituts für Bauphysik wurde das Geheimnis jetzt gelüftet.

BBI: Berliner Flughäfen stellen Gastronomiekonzept vor
Freitag, 14. Mai 2010 [23:01:00 UTC] (304 Zugriffe)

Berlin. (bbi) Im Rahmen einer öffentlichen Ausschreibung hat das Unternehmen Berliner Flughäfen 23 Gastronomie-Flächen am neuen Flughafen Berlin Brandenburg International (BBI) vergeben. Insgesamt waren über 600 Bewerbungen eingegangen von regionalen, nationalen und internationalen Interessenten.

«Josef»: Limbergs gastronomische Seite
Donnerstag, 13. Mai 2010 [23:09:00 UTC] (307 Zugriffe)

Münster. (div) Das Münsterland bietet interessante Bäckereikonzepte. Das wissen wir spätestens seit dem «pain et gâteaux» der Bäckerei Krimphove. Mitbewerber müssen sich was einfallen lassen - und genau das ist der Stadtbäckerei Münster Limberg nun gut gelungen:

Marktentwicklung: Deutsche trinken mehr Kaffee
Donnerstag, 13. Mai 2010 [23:08:00 UTC] (402 Zugriffe)

Hamburg. (kv) Das vierte Jahr in Folge ist 2009 der Kaffeekonsum gestiegen. Einzelne Segmente hätten zwar Rückgänge verzeichnen müssen, berichtet der Deutsche Kaffeeverband. Alles in allen trank jeder Bundesbürger im Schnitt aber 150 Liter Kaffee.

Schleswig-Holstein: lädt zur Mitgliederversammlung
Donnerstag, 13. Mai 2010 [23:07:00 UTC] (275 Zugriffe)

Rellingen. (bkv) Der Landesinnungsverband des Bäckerhandwerks Schleswig-Holstein in der Bäcker- und Konditorenvereinigung Nord lädt zum Verbandstag nach Neumünster. Eingeladen sind Vertreter/innen aus allen Mitgliedsbetrieben der angeschlossenen Innungen.

Coteca: über Kaffee, Tee und Kakao
Donnerstag, 13. Mai 2010 [23:06:00 UTC] (254 Zugriffe)

Hamburg. (hmc) Die Coteca ist die erste Fachmesse in Europa für Kaffee, Tee und Kakao, die die komplette Prozesskette vom Rohprodukt bis hin zum fertigen Heißgetränk abbildet.

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