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3. Marburger Symposium zum Lebensmittelrecht |
Berlin. (um) Der Gesetzgeber hat die bestehenden nationalen und europäischen Informationspflichten ausgeweitet. Was bedeutet das konkret für den Lebensmittelunternehmer, der in der Verantwortung ste |
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39. Wissenschaftliche Informationstagung |
Berlin. (bbgg) Anfang Januar ist es wieder so weit. Das deutsche Getreide- und Backgewerbe sowie die zugehörige Wissenschaft und Zulieferindustrie treffen sich zur 39. Wissenschaftlichen Informations |
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50 Jahre: IGV lädt zum Tag der offenen Tür |
Nuthetal. (igv) Bei der IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH gibt es Anfang Juli viel Interessantes zu sehen. 50 Jahre Institut für Getreideverarbeitung - Grund genug, die Türen zu öffnen un |
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ADB Meisterkurs 2010: jetzt anmelden! |
Weinheim. (adb) Um der hohen Nachfrage nach Bäckermeistern gerecht zu werden, haben die Bäckerinnungsverbände Hessen, Saarland, Südwest sowie Baden die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) mit |
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ADB: Akademie Weinheim feierlich eingeweiht |
Berlin. (zv) Die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim (ADB) präsentiert sich in neuem Glanz. Nach umfangreicher Generalsanierung fand am 31. März die feierliche Einweihung der Akademi |
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ADB: Bäcker-Nationalmannschaft ist international aktiv |
Valencia / ES. (adb) Drei der acht Mitglieder der deutschen Bäcker-Nationalmannschaft nahmen kürzlich am «International Festival of Bread and Christmas Sweets» im spanischen Valencia teil. Dort de |
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ADB: Weinheim bietet Verkaufstrainer-Qualifikation |
Weinheim. (adb) Seminare oder Kurzeinsätze von externen Verkaufstrainern im Bäckereien bringen oft nur vorübergehende Erfolge. Der Bedarf ist groß und so hat die ADB Weinheim die Ausbildung «Verk |
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ADB: Wer jetzt nicht reagiert, der verliert |
Weinheim. (adb) Der massive Einstieg von Aldi und Lidl in den Markt mit Frischbackwaren beunruhigt die Branche. Dies zeigt die Resonanz auf das Sonderseminar «Raus aus der Discountfalle», welches an |
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AGF und MRI: laden ein zum Detmolder Erntegespräch |
Detmold. (agf) Zum Detmolder Erntegespräch 2009 unter Leitung von Prof. Dr. Meinolf G. Lindhauer lädt die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung in Zusammenarbeit mit dem Max-Rubner-Institut, Institu |
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AGF und MRI: laden zur 60. Tagung für Müllerei-Technologie |
Detmold. (agf) Ihre 60. Tagung für Müllerei-Technologie veranstaltet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung in Zusammenarbeit mit dem Max-Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität b |
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AGF: über die 60. Tagung für Bäckerei-Technologie |
Detmold. (agf) Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) veranstaltete in dieser Woche ihre 60. Tagung für Bäckerei-Technologie in bewährter Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut (MRI). |
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AGF: lädt zum 17. Lebensmittelrechtstag |
Detmold. (agf) Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) lädt im Juni zum 17. Lebensmittelrechtstag für Erzeugnisse aus Getreide. Er wendet sich an Besucher aus der Lebensmittelüberwachung un |
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AGF: lädt zur 16. Getreidenährmittel-Tagung |
Detmold. (agf) Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) veranstaltet Anfang März auf dem Detmolder Schützenberg ihre 16. Getreidenährmittel-Tagung. |
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AGF: lädt zur 60. Tagung für Bäckerei-Technologie |
Detmold. (agf) In Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut (MRI) veranstaltet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) Anfang November ihre 60. Tagung für Bäckerei-Technologie. |
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AGF: lädt zur 60. Tagung für Bäckerei-Technologie |
Detmold. (agf) In Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut (MRI) veranstaltet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) vom 03. bis 05. November ihre 60. Tagung für Bäckerei-Technologie. Die |
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AGF: lädt zur Tagung für Getreidechemie |
Detmold. (agf) Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) veranstaltet im Juni ihre 61. Tagung für Getreidechemie. Das Programm auf dem Detmolder Schützenberg ist geprägt von hochinteressanten |
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Anlagenbetrieb: Hygiene, Instandhaltung, Optimierung |
Dortmund. (af) Moderne Produktionsanlagen zeichnen sich durch eine komplexe Technologie aus - und durch einen hohen Investitionsbedarf. Premium-Komponenten allein sind kein Garant für einen erfolgrei |
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Anuga 2009: Weltmarkt der Ernährung |
Köln. (km) Positive Signale vermeldet die Anuga 2009 vom 10. bis 14. Oktober. Die größte und wichtigste Ernährungsmesse der Welt vereint in Köln 6.522 Anbieter aus 97 Ländern unter einem großen |
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Anuga Organic: Die Biobranche profiliert sich neu |
Köln. (km) Obwohl Bio längst keine Nische mehr ist, und sich die Marktanteile in verschiedenen Segmenten im zweistelligen Bereich bewegen, mussten laut Marktforschungsinstitut GfK die Anbieter von B |
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Anuga: «Genießen mit allen Sinnen» |
Köln. (km) «Genießen mit allen Sinnen» heißt es im Oktober, wenn erstmalig begleitend zur Anuga das Anuga Gourmet Festival beginnt. Die weltweit wichtigste Messe für Lebensmittel und Getränke i |
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Anuga: Drehscheibe für internationales Geschäft |
Berlin. (bve) Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz und die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie präsentieren sich während der Weltleitmesse Anu |
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Anuga: Zum Auftakt trifft sich das Who-is-Who |
Köln. (km) Um es vorwegzunehmen: Zum «Anuga Executive Summit» (frei übersetzt Top-Manager-Gipfel) mit anschließendem Branchentreff am Vorabend der Messe-Eröffnung darf nur hin, wer eine besonder |
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Außenwirtschaft: über die Tücken des Exportvertrags |
Bremen. (wfb) Das deutsche Recht ist hoch entwickelt, doch im Ausland nicht immer durchsetzbar. Das bekommen Exporteure schmerzhaft zu spüren, wenn ihre Lieferungen nicht bezahlt werden. |
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Außer-Haus-Markt: Aktuelles und Trends in Sachen Bio |
Mainz. (bl) Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln im Außer-Haus-Markt steigt. Mit der Profiwelt für Gastronomie bieten Bioland und die Bio Service Team GmbH erstmalig den Akteuren aus Hotellerie, Gas |
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Öba/Ökonda/diegenuss: erstmals mit Backforum |
Wels / AT. (oe) Durch ein Backforum bereichert findet in diesem Jahr die «Öba - Ökonda - diegenuss» statt. Erstmals würden die innovativsten und aktuellsten Modelle während der internationalen F |
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Österreich: begrüßt Elite des Bäckernachwuchses |
Baden/AT. (bib) Die österreichische Bundesinnung der Bäcker veranstaltet in diesem Jahr die 39. Auflage des Internationalen Leistungswettbewerbs der Bäckerjugend und begrüßt dazu die Elite des in |
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«Anuga Bread + Bakery»: sicher einen Besuch wert |
Köln. (km) Die Hersteller von Brot und Backwaren zeigen während der Anuga 2009 ebenso Flagge wie die Produzenten von Brotaufstrichen und Heißgetränken. Rund 370 Unternehmen präsentieren sich wäh |
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«Backen im Holzbackofen»: Weitere Seminare sind geplant |
Bühl / Baden. (fa) «Moderne und beliebte Brotspezialitäten aus dem Holzbackofen» - so lautete das Motto eines Backseminars, das Mitte April in Kooperation mit FALA im Backdorf Heiligkreuztal statt |
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«Brot-für-die-Welt»: 15.000 Euro kamen zusammen |
Rellingen. (bkv) Mit einem Erntedankgottesdienst Anfang Oktober beenden die Bäckerinnungen Schleswig-Holstein und Hamburg (beide BKV Nord) ihre «Brot-für-die-Welt-Spendenaktion» 2009. |
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«Frühstücksfreunde»: Mehr Präsenz mit Gemeinschaftswerbung |
München. (liv) Das Marketingkonzept «Frühstücksfreunde» ist bei den bayerischen Handwerksbäckereien auf ein überwältigendes Interesse gestoßen: Kurz vor dem Start haben insgesamt über 630 ba |
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«Hauptsache Arbeit»: aid infodienst unterstützt HDG |
Bonn. (aid) Im Bonner Haus der Geschichte (HDG) läuft seit Anfang Dezember die Wechselausstellung «Hauptsache Arbeit». Die beschäftigt sich mit dem Wandel der Arbeitswelt nach 1945 und beleuchtet |
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«Laible und Frisch»: Bäckerkrieg im SWR Fernsehen |
Baden-Baden. (ots) Ab dem 25. Dezember zeigt das SWR Fernsehen die sechs Folgen des schwäbischen Mundartmehrteilers «Laible und Frisch», in dem es um den Kampf eines Traditionsbäckers gegen ein Bi |
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Bakery China 2010: meldet gesundes Wachstum |
Shanghai / CN. (ghm) Mit 65.180 Besuchern und 914 Ausstellern auf einer Fläche von 70.000 Quadratmetern ging die Bakery China 2010, größte Fachmesse für Bäcker und Konditoren in Asien und Ozeanie |
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Bau und Technik: Sprechen Sie mit den Spezialisten |
Buchholz / Nordheide. (ele) Der Betrieb wird zu eng - was ist zu tun? Die Produktionsabläufe entsprechen nicht mehr Ihren Vorstellungen? Welches Konzept passt am besten zu Ihnen bei Erweiterungen, Um |
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Bayern: «Ich back dir einen Stern - 2009» |
München. (liv) Das bayerische Bäckerhandwerk engagiert sich im Advent 2009 - ebenso wie 2008 und 2007 - wieder für Kinder in Not. Unter dem Motto «Ich back dir einen Stern» backen Bäckereien im |
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BÖLW + BMELV: laden zum 10. Tag des Ökologischen Landbaus |
Berlin. (boe) Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) und das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) laden ein zum 10. Tag des Ökologischen Landb |
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BÖLW: wird BioFach-Gastgeber |
Berlin / Nürnberg. (bf) Der Bundesverband Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) und die NürnbergMesse arbeiten künftig bei der Weltleitmesse BioFach noch enger zusammen. |
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Bäckerei Wippler: feiert 100-Jähriges mit Festwochenende |
Dresden. (bw) Die Hosterwitzer Bäckerfamilie Wippler lädt am kommenden Wochenende zu einem bunten Markttreiben in die Backwirtschaft nach Pillnitz. Anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Bäcke |
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Bäckerfachvereine bieten Praxisseminar |
Weinheim. (bdb) Zu einem Wochenendseminar laden die Fachvereine Baden-Württemberg, Hessen und Bayern sowie der Verband der Deutschen Bäckerfachvereine Ende April in die Akademie Deutsches Bäckerhan |
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Bäckerwalz: Zentralverband sucht Wandergesellen |
Berlin. (zv) Eine alte Tradition wird wieder modern. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fördert und unterstützt junge Bäckergesellen und -gesellinnen, die auf die Walz gehen wollen. |
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Bäko Workshop 2010: über den «guten» Bäcker |
Ladenburg. (bms) Im hessischen Badekurort Bad Wildungen findet der 22. Bäko Workshop statt - Kommunikations-Highlight in der backenden Branche. Im November stehen hier viele namhafte Referenten zu s |
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Bäko Workshop: Sind Sie schon Tageszeitenbäcker? |
Hamburg. (eb) Zahlreiche namhafte und hochkarätige Referenten aus Theorie und Praxis, Handwerk und Industrie gingen den Trendthemen der Branche nach während des 21. Bäko Workshops dieser Tage in Ha |
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Bäko Zentrale Nord lädt zur Generalversammlung |
Duisburg / Rellingen. (bae) Die Generalversammlung 2010 der Bäko Zentrale Nord eG findet am 30. September in Hamburg statt. Peter Becker in seiner Funktion als Aufsichtsratsvorsitzender lädt in das |
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Bäko: Erfolgreiche Klassiker und Top-Innovationen |
Hamburg. (bae) Öffnet die Internorga vom 12. bis 17. März ihre Pforten, dann führt für Fachbesucher aus den backenden Branchen kaum ein Weg am Stand der Bäko Gruppe Nord vorbei. Auf 600 Quadratme |
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BBGf: über Backweizen, Analytik und Ernährung |
Berlin. (bbgf) Über 200 Experten des deutschen Getreide- und Backgewerbes sowie der Wissenschaft und Zulieferindustrie trafen sich Mitte Januar zur 39. Wissenschaftlichen Informationstagung der Berli |
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BioFach 2010: auf dem Weg in die Öko-Moderne |
Nürnberg. (mn) Krise und Strukturwandel haben die Bio-Branche 2009 vor eine Vielzahl an Herausforderungen gestellt. Doch aktuelle Marktforschungsergebnisse stimmen optimistisch, heißt es im Vorfeld |
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BioFach 2010: in BMWI-Förderprogramm aufgenommen |
Nürnberg. (mn) Die BioFach 2010 wurde zur förderfähigen Messe erklärt und in das BMWI entwickelte «Programm zur Förderung der Teilnahme junger innovativer Unternehmen an internationalen Leitmess |
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BioFach: Öko in der Gastronomie und Außer-Haus-Verpflegung |
Nürnberg. (mn) Elf Veranstaltungen hat das Gastroforum während der BioFach zu bieten. Es geht um Erfahrungen beim Einsatz von Bio-Produkten im Außer-Haus-Markt, um den Einsatz von Bio-Komponenten, |
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BioFach: verbucht Aussteller- und Besucherrückgang |
Nürnberg. (mn) Neben einem Minus um 176 auf 2.557 Aussteller hat die BioFach 2010 auch einen Besucherrückgang hinnehmen müssen: Kamen 2009 noch 46.771 Fachleute zur Weltleitmesse für den Biomarkt, |
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BIV bietet Meistervorbereitungslehrgänge |
Hannover. (biv) Die Bäckerfachschule Hannover bietet vorbereitende Lehrgänge für die Meisterprüfung im Bäckerhandwerk sowohl in Vollzeit als auch in Teilzeit. Interessenten sollten sich folgenden |
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