Istanbul / TR. (mstgt) Großen Erfolg für die Ibatech 2010, der größten internationalen Technologiemesse für das backende Gewerbe, die Backindustrie und das Konditoreiwesen in der Türkei, meldet die Messe Stuttgart Ares Fuarcilik Limited. Die Fachmesse fand Mitte April in Istanbul statt. Trotz Vulkanasche und eingeschränkten Flugverkehr konnte die Ibatech ihre Besucherzahl von 41.800 (2008) auf 44.300 erhöhen. Zudem legte die Fachmesse in ihrer Internationalität weiter zu und konnte Besucher aus 59 Ländern begrüßen. Zu den wichtigsten Besucherländern zählten neben der Türkei die Anrainer Griechenland und Bulgarien sowie Italien, Rumänien, Kosovo, Albanien, Zypern, Aserbaidschan, Russland, Iran, Ägypten und die Vereinigten Arabischen Emirate (VAE). Auch die Zahl der Aussteller legte ordentlich zu: Auf dem CNR-Expo-Gelände am Bosporus zeigten 257 Aussteller (2008: 198), einschließlich 23 international führender Unternehmen, ihre neuesten Technologien und Produkte der Bäckerei-, Patisserie-, Speiseeis- und Schokoladen-Industrie auf 30.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche. Mit dem Verlauf zeigten sich die Aussteller der Messe sehr zufrieden. Erste Befragungen ergaben, dass während der Ibatech Geschäfte im Wert von mehr als 500 Millionen US-Dollar generiert wurden. Die Türkei an sich hat weltweit den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Bäckereiprodukten. Deshalb übersteigt das Handelsvolumen in diesem Sektor auch sechs Milliarden US-Dollar per Annum. Der Wirtschaftszweig verzeichnet aktuell einen Anstieg bei Marken- und Vertriebssystemen. Die meisten der türkischen Bäckerei-, Patisserie-, Schokoladen- und Eiskrem-Technologien werden nach Russland, in die VAE und die Balkanländer exportiert.