Mölln. (va) Zwar würden noch weitere Interessenten gesucht, doch 123 Auszubildende konnte die Bäckerei von Allwörden dieser Tage schon mal begrüßen. Künftige Fachkräfte im Verkauf, die ab August in einer der 240 Filialen in Schleswig-Holstein, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern ihre Lehre aufnehmen. «Leider konnten wir auch in diesem Jahr nicht alle offenen Stellen besetzen», sagt Manfred von Allwörden, der gemeinsam mit seinem Bruder Ralf das Unternehmen leitet, gegenüber der Tagespresse. Damit noch mehr junge Leute Geschmack am Bäckerhandwerk finden, wurde das «ALL Junior Team» gegründet. Internet und soziale Netzwerke sind erste Anlaufstellen, weitere Anreize für das neue Team sind ein breit gefächertes Prämiensystem sowie Fahrtkostenhilfen. «Das All Junior Team ist für alle unsere Azubis da; mit eigener Ansprechpartnerin, eigener Community und Facebookseite für Lehrlinge in ganz Norddeutschland», sagt von Allwörden. Ein Betrieb müsse sich heute schon was einfallen lassen, denn «von gut hundert Neuanfängern springen erfahrungsgemäß 20 bis 25 Prozent wieder ab», weiß der Unternehmer. Er hofft, dass das «ALL Junior Team» die jungen Leute anspricht, denn: «Eigentlich könnten wir insgesamt 160 Berufsanfänger beschäftigen ...».